大家好，小太来为大家解答以上问题。青椒炒肥肠的家常做法王刚，青椒炒肥肠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 换花椒刀，花椒籽用清水洗净，沥干。

2、 将肥肠预煮，再用面粉和盐揉一遍。

3、 肥肠焯水沥干，放入盘中，高压锅压20分钟。

4、 锅预热，倒油，放入蒜和青椒，翻炒，加盐翻炒均匀。

5、 推开青椒，将肥肠放入锅中，放入姜、葱，小火煸炒肥肠。

6、 翻炒均匀。

7、 加入料酒和酱油，翻炒均匀，晾干。

8、 出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。