大家好，小太来为大家解答以上问题。把子肉的做法最正宗的做法及配方，把子肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好食材，葱姜切段备用。

2、 五花肉带皮洗净，切成大块，放入碗中。

3、 倒入料酒，甜面酱，生抽，老抽。

4、 拌匀，盖上盖子腌制4小时左右，方便上色入味。

5、 取出高压锅内胆，在锅底放一些葱姜片，把腌制好的五花肉铺在上面，再把剩下的葱姜放在上面。

6、 然后把腌肉的卤汁倒进去。

7、 这时候准备一个纱布或者材料包，把花椒，大料，橘皮放进去扎好。

8、 放在肉上面，最后加一点水，一点点，一点点，就一点点。

9、 合上盖子，用高压锅压20分钟左右。

10、 完了，打开盖子，一股浓浓的香味扑鼻而来。

11、 盛在碗里，这道美味的叉烧肉就做好了。酱香浓郁，肥而不腻，瘦肉而不柴。真的超级好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。