大家好，小太来为大家解答以上问题。茄丁面的做法，茄丁面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子洗净，准备猪肉。

2、 将肥猪肉和瘦猪肉分开，切成丁。

3、 锅里放食用油，小火煸炒油脂，炸油。

4、 然后加入瘦肉丁和八角炒香。

5、 茄子切丁，入锅炒至变软。

6、 倒入酱油，将料酒翻炒均匀。

7、 倒入料酒和适量的水，大火烧开，盖上盖子，小火炖五分钟。

8、 另起锅煮面。

9、 把面条放在碗里。

10、 加入煮好的调味汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。