大家好，小太来为大家解答以上问题。上海青菜炒腊肉的做法，青菜杆炒腊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将去皮的青菜、胡萝卜、山药、培根切片，葱、姜、蒜切段，蒜叶切段。

2、 将水烧开，加盐和油，将菜梗、胡萝卜和黑木耳一起焯一下，然后控水。

3、 另起锅放油，加热至温热，爆香葱姜蒜，放入腊肉和料酒。

4、 将油炒至透明，加入焯水的蔬菜、酱油、豆瓣酱、蚝油和水片刻。

5、 装盘上桌，撒上大蒜和绿叶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。