大家好，小太来为大家解答以上问题。炒蟹的家常做法大全，炒蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 所有食材处理完毕，土豆卷成块，洋葱切段，大蒜去皮。

2、 把螃蟹切成小块，用钳子敲下去味道更好。

3、 所有食材都上油，先上土豆，蒜，洋葱，然后螃蟹的刀口裹上生粉，炸到变色。

4、 另起锅用油加热姜片，放入河蚌和虾仁翻炒至红色，再放入螃蟹翻炒，最后放入配菜和调料翻炒，加入一小碗水小火煮10分钟，每隔五分钟翻面。

5、 配菜可以根据自己的口味添加。我个人口味比较淡。豆瓣酱和酱油就够了。我的朋友可以自己调整剂量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。