大家好，小太来为大家解答以上问题。油炸鱼块怎样做才好吃，油炸酥脆小黄鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鲶鱼和中长小黄鱼内脏逐一去除，内膜洗净。然后加入适量的料酒、盐、奥尔良烤翅粉、姜粉、鸡精、鸡蛋、面粉、淀粉、2勺食用油和清水，搅拌均匀(面糊不能太干也不能太稀，否则会影响成品效果)。

2、 锅中加入适量食用油，加热，以4-5层热油温度炸小黄鱼，捞出金黄即可。

3、 重新煎两次，至金黄色时捞出。

4、 小黄鱼外脆里嫩，味道特别好。这种炸脆的小黄鱼比第一天团圆的饭桌上的大鱼更受欢迎。

5、 这种油炸小黄鱼的特点是脆、脆、鲜、味好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。