大家好，小太来为大家解答以上问题。星巴克甜品蛋糕，星巴克卡斯特拉蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡蛋4个，白糖80克，柠檬汁。

2、 先用打蛋器稍微打发一下，然后均匀打发。

3、 隔着一盘热水，一直送到颜色变浅，体积变大，痕迹很快消失。

4、 移开热水继续通1分钟左右，然后提起面糊，慢慢消失。

5、 筛入140克低筋面粉，用抹刀拌匀。

6、 取50克面糊，与40克融化成液体的无盐黄油混合。

7、 然后将搅拌均匀的黄油面糊倒入面糊中。

8、 继续用刮刀搅拌均匀。

9、 将面糊倒入模具，填充8-9分钟。

10、 摇两下，这样面糊就平了，同时大气泡也掉了。

11、 烤箱预热160度，烤30分钟。

12、 烤好后取出晾凉备用。

13、 将50克鲜奶油和50克白巧克力放在一起，在绝缘水中融化。

14、 不要把水弄得太热，感觉太热就把水提起来，搅拌倒成液态，放凉备用。

15、 取淡奶油100克，白糖10克，送至六分流状态。

16、 加入融化的巧克力奶油，继续搅拌。

17、 送至7分发泡丝滑状态，装入裱花袋备用。

18、 取出凉透的蛋糕，中间挖个洞，挤入鲜奶油。

19、 撒一点糖粉装饰一下。

20、 卡斯特拉蛋糕，完整O(_)O

21、 用全蛋法制作，口感扎实，香气浓郁。

22、 甜甜的奶油，软软的蛋糕，又香又甜，超级好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。