大家好，小太来为大家解答以上问题。凉拌折耳根的做法窍门，凉拌折耳根的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主要成分。

2、 把耳朵根部折起来，掐掉硬的部分，把根部刮下来，洗净，掰成一两寸长的段，在水里泡10分钟，水里加1茶匙盐。

3、 姜、蒜洗净切碎，小葱、小米椒圈圈。

4、 先调味汁。将姜、蒜、小米椒放入小碗中，加入2汤匙酱油。

5、 加入1汤匙香油。

6、 加入半汤匙藤椒油。混合均匀，微波1分钟。

7、 烧一壶水。煮沸后，倒入紫金牛的根部，煮一两分钟。

8、 将泡好的木耳捞起，控水晾干。加入2汤匙米醋。

9、 撒上葱花，倒入调好的酱料，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。