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蒸婆婆丁图解(蒸婆婆丁的做法)

储园梁
导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。蒸婆婆丁图解,蒸婆婆丁的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、食材准备:挖出来的老奶奶

大家好,小太来为大家解答以上问题。蒸婆婆丁图解,蒸婆婆丁的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 食材准备:挖出来的老奶奶把老叶老根去掉,反复清洗,用冷水泡半个小时左右,让它们更嫩。将大蒜去皮洗净,将玉米粉和面粉以1: 1的比例混合。

2、 干净的老奶奶,大一点的老奶奶要撕开,然后加点食用油拌匀锁水。

3、 把两种面粉混合均匀,加点玉米粉,蒸出来的老奶奶不粘手,味道很好。

4、 将混合均匀的面粉加入予言丁,一定要慢慢加入,边加入边搅拌,使予言丁均匀地裹上面粉。面粉不要加太多,不然吃的时候会影响口感。

5、 锅内加适量水,大火烧开,将拌好的老奶奶放入蒸锅,摊平,切记不要摊太厚,然后大火蒸5~8分钟左右。

6、 老婆婆蒸的时候,拌个蘸酱,将适量的蒜捣成蒜末,小米辣洗净,切块,放入小碗中,加入白糖、蚝油、六月鲜10g淡盐汁酱油、香醋、辣椒油,搅拌均匀。

7、 到了拆蒸笼的时候,趁热打散,避免粘在一起。

8、 从锅里拿出来,放在盘子里。吃的时候可以蘸着吃,也可以把蘸好的汁倒进盘子里,搅拌一下直接吃。香味很清,特别好吃。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。