大家好，小太来为大家解答以上问题。笋干烧肉的做法最正宗的做法，笋干烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 五花肉刮净洗净，切块备用。

2、 笋干提前一晚泡好，洗净备用。

3、 姜片备用。

4、 啤酒备用。

5、 将肉在冷水中切开，加入黄酒，将姜片在水中焯两分钟，取出。

6、 取出焯过的肉，沥干水分备用。

7、 锅里热少许油，放入姜片，小火煎五花肉，直到多余的油煎出(炒素菜用)。

8、 加入适量酱油翻炒至变色。

9、 将笋干翻炒均匀，加入啤酒和适量热水、生抽、老抽、冰糖。烧开后转中火炖半小时。

10、 大火收汁时，加入少许鸡精调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。