大家好，小太来为大家解答以上问题。家庭卤面的做法窍门，外婆卤面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.在面条上倒一点食用油，搅拌均匀(防止粘连)。

2.锅上放冷水，烧开后蒸15分钟，然后摇匀备用。

3.五花肉用适量盐、红烧酱油、料酒腌制15分钟左右。

4.将肉豆和卷心菜切丝备用。

5.锅内放热油，将腌制好的五花肉翻炒，备用。

6.锅底留油，先倒入豆角丝翻炒，再放入五花肉翻炒均匀。加入适量盐和红烧酱油十三香，搅拌均匀。然后炒白菜丝，炒匀。因为豆子很难煮，所以一定要倒适量的水来炒豆子。

7.菜炒好后，把蒸好的面条倒入，把面条搅拌均匀。

8.上菜装盘，根据个人口味加入辣椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。