大家好，小太来为大家解答以上问题。豆腐烧鱼的做法视频教程，豆腐烧鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将嫩豆腐切块备用。

2、 生姜洗净切片，蒜苗洗净切片。

3、 将斑鱼晒干(鱼种可以选择自己喜欢的)。

4、 将热油放入锅中的豆腐，小火煎至两面金黄。

5、 把炒好的豆腐变成砂锅。

6、 锅内放热油，小火煎鱼。

7、 煎至两面金黄。

8、 加入姜片炒香。

9、 加入适量的蚝油、生抽和盐。

10、 加入适量的水，煮沸。

11、 将鱼转移到砂锅中，用中火盖上盖子，炖大约5分钟。

12、 出锅前撒上蒜苗，小火炖15秒左右。

13、 成品。

14、 成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。