大家好，小太来为大家解答以上问题。肉末红烧茄子最正宗的做法，肉末红烧茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备：茄子切段，用盐腌一会，沥干备用。

2、 开始炒肉末。

3、 豆瓣酱炒。

4、 倒入茄子，大火快速翻炒。

5、 加一点盐。

6、 加入适量的水。

7、 红烧一会儿就可以做了。

8、 成品，家常饭。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。