大家好，小太来为大家解答以上问题。洋葱爆炒排骨，豆豉洋葱炒排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 排骨洗净，锅底放油，将排骨放入锅中，开中火；

2、 炒排骨时，腾出手将黑豆切碎，姜、蒜、红葱切片，葱外层切段，内两层切条起锅；

3、 排骨加入开水至两面焦黄，开水等于或略低于排骨面的水位，加入1汤匙生抽、1/4茶匙精盐、1/4茶匙白糖、1/3茶匙胡椒粉、1汤匙蚝油、1汤匙生抽和1汤匙白兰地，加盖焖30分钟左右；

4、 时间到了之后，排骨要煮透(如果要软烂，可以稍微久一点造成时间)，倒出1/4杯左右的汤待用，收汁至基本干透。

5、 排骨放一边，空位放1汤匙左右植物油，然后放豆豉、辣椒、红葱头、姜片、葱条(炒锅部分)。很烫很香；

6、 加入1汤匙酱油，倒入汤中翻炒片刻；

7、 倒入洋葱块，放入口袋直到洋葱刚刚熟，从锅里拿出来享用。尽情享受吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。