大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧海鲈鱼的做法，红烧海鲈鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将海鲈鱼刮干净，用刀切成长片，加些盐，用黄酒腌十分钟，然后把腌好的汁倒掉。

2、 姜丝、葱丝、葱花分别准备。

3、 锅里烧热油，下姜丝翻炒。

4、 加入鲈鱼煎至两面金黄，加入姜末和白翻炒。

5、 加入适量黄酒、热水、生抽、老抽和少许盐烧开，然后转中火炖15分钟。

6、 当汤快干的时候，用勺子把汤舀到鱼上，使它更美味。

7、 撒上葱花，小火煨一会儿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。