大家好，小太来为大家解答以上问题。脆皮土豆饼的家常做法，脆皮土豆饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 土豆去皮切丁，锅中加入适量水，煮沸后倒入土豆丁，煮3-5分钟至变软，用筷子夹掉即可。

2、 出锅，加入适量黑胡椒和盐调味，搅拌均匀，压成细腻的土豆泥。

3、 加入玉米淀粉和面粉，用手揉匀，分几次加入少量面粉，揉成很软的土豆泥面团。注意：土豆含水量不同导致面粉用量不同，具体用量视面团状态而定。

4、 将面团放入烤盘，压平，表面多涂一点油。

5、 烤箱提前预热180度，中层烤30分钟，至表面上色烤焦，可呈现酥脆口感。

6、 烤了切块，不管是直接吃还是蘸酱吃，都很不错。

7、 切厚的土豆饼，又香又糯。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。