大家好，小太来为大家解答以上问题。年糕的做法，年糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 油炸花生和熟杏仁。

2、 10颗红枣被坑。

3、 将花生、杏仁和红枣放入搅拌机中，加入350毫升水，搅拌均匀。(如果喜欢有颗粒的味道，可以做成小颗粒。)

4、 锅里放油和红糖，小火煮开。这一步是煮焦糖，做出来的年糕更有味道。(糖是根据你家甜的程度放的。原处方含糖170克，太甜。)

5、 把糖煮到融化，开始冒泡，关火。别煮过头了，会很苦的。)

6、 倒入打好的花生、杏仁和红枣泥，拌匀。(一开始焦糖会结块。打开小火，继续搅拌，直到它融化。)放凉。

7、 桂圆提前泡好，切碎备用。

8、 将切好的桂圆放入糖水中拌匀。

9、 将糖水倒入糯米粉中。

10、 搅拌至无干粉。

11、 用油混合防止粘着，倒入粉糊搅拌均匀。加红枣做装饰。

12、 放入开水锅中蒸50分钟。

13、 蒸熟了，满屋都是甜甜的红枣。(如果不确定熟了，可以用牙签插在中间。拔出来就是熟的不粘粉了。)

14、 让它冷却。

15、 吃的时候切块，放油锅里炸至两面金黄。

16、 外酥里嫩，闻起来很香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。