大家好，小太来为大家解答以上问题。剁椒炖排骨怎么做，剁椒炖排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用浸泡过的放血水洗净排骨。

2、 葱姜洗净，换刀备用。

3、 将排骨放入锅中焯一下，加入料酒和胡椒粉去腥，焯一下备用。

4、 锅里热油，放入葱、姜、剁椒炒香。

5、 加入排骨翻炒均匀。

6、 倒上适量红酒增味。

7、 加开水抹排骨，加生抽、老抽、五香粉调味，中火煮沸。

8、 盖上盖子，炖大约四十分钟。

9、 排骨煮熟后用盐调味。

10、 中火收集汁液，就可以做出美味的饭菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。