导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。凉拌猪肝的做法家常,凉拌猪肝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、猪肝用水浸泡,加入
大家好,小太来为大家解答以上问题。凉拌猪肝的做法家常,凉拌猪肝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 猪肝用水浸泡,加入葱姜料酒至少15分钟。如果肝脏上有很大的气管,必须切开拔出。泡沫出来。
2、 取出泡好的肝脏,放入锅内冷水中,加盐、鸡精、酱油、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、卤肉包子,大火煮开。
3、 煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖。至少半个小时。用筷子戳,直到没有血沫流出。卤好的肝不用捞出来,泡着吃味道更好。
4、 晾凉切片,撒上葱花、酱油、米醋、香油。拌匀即可食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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