大家好，小太来为大家解答以上问题。青椒拌皮蛋的做法四川，青椒拌皮蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把青椒翻过来，放在锅里晾干。

2、 剥去蛋壳，洗净。

3、 将青椒翻炒至表皮变成棕色。

4、 把一个皮蛋切成四瓣，放在盘子里。

5、 将炒好的青椒切段，加盐抓匀。

6、 把青椒放在皮蛋上。

7、 淋上醋和酱油，加一勺香油。

8、 皮蛋和青椒一起吃味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。