大家好，小太来为大家解答以上问题。凉拌擀面皮的做法及调料，凉拌擀面皮的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将食用油倒入锅中。

2、 用油刷刷锅的边缘。

3、 加入水和盐。

4、 烧开后，倒入面粉焯一下。

5、 用筷子搅拌使其呈絮状。

6、 把热面条放在揉面垫上。

7、 冷却后揉成光滑的面团。

8、 在长条下擦四种面粉剂。

9、 取一个面糊，擀成圆形面团(约1毫米厚)。

10、 用油刷刷上食用油，撒上一些干面粉。

11、 盖上另一个面团，刷上食用油，撒上面粉，等等。

12、 4块面团落下后，放在锅上蒸10分钟。

13、 黄瓜洗净切丝。

14、 胡萝卜洗净切丝。

15、 面团擀凉后，一个一个揭开，切成自己喜欢的宽条。

16、 准备好葱花和姜末蒜。

17、 锅里烧热油，放入辣椒炒香。

18、 关火后，将炒好的辣椒粒铲出，丢弃。

19、 将花椒油倒入盛有葱花和其他香料的碗中。

20、 提前加盐，然后倒入酱油。

21、 倒入香醋。

22、 搅拌均匀。

23、 将面团擀成盘，淋上酱汁，铺上黄瓜丝和胡萝卜丝，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。