大家好，小太来为大家解答以上问题。韭菜炒扇贝的做法大全家常，韭菜炒扇贝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好食材，扇贝去腮，清洗干净，沥干水分，加入料酒和胡椒粉，拌匀，静置10分钟左右。

2、 锅中放入水，放入姜片烧开，将扇贝倒入焯水中焯水1分钟，捞出待用。

3、 生姜切片，蒜瓣切碎；将韭菜的烂叶、老根挑干净，切成段备用。

4、 锅烧热，放入食用油，加热七分钟，将蒜末倒入锅中，炒出扇贝，加入料酒、酱油、白糖。

5、 韭菜一起炒，加少许开水，炒匀。

6、 把它放在桌子上。

7、 鲜味美，韭菜浓郁鲜嫩，扇贝鲜嫩。怎么会是“鲜”字？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。