大家好，小太来为大家解答以上问题。花椒鱼片的做法和配方，花椒鱼片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鲢鱼切成鱼片，用料酒去腥，加盐和土豆粉，拌匀。

2、 把豆芽洗干净。

3、 把豆芽放在另一个锅里煮。

4、 煮好后拿出来打基础。

5、 油热时，放入葱、蒜、酸菜，炒香。

6、 加入清水，煮沸。

7、 加入鱼片，煮熟。

8、 让鱼汤淹没整个鱼片，加盐调味，煮2分钟左右，直到鱼片变色，也就是发白。

9、 取出鱼块，淋上花椒油。

10、 美味出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。