蒜苔，胡萝卜和青椒洗净备用。

三个鸡蛋磕入碗中打散。

木耳提前泡发洗净切条，鸡蛋炒好盛出备用。

青椒，蒜苔，胡萝卜和大蒜均改刀。

碗中加盐，糖，蚝油，酱油，水，淀粉调汁。

锅中入油烧热放入配菜翻炒。

加入木耳继续翻炒均匀。

放入炒好的鸡蛋。

加入调汁翻炒均匀。

炒制入味即可关火盛出。

家常下饭菜，简单易操作。