大家好，小太来为大家解答以上问题。酸菜小蒸饺做法，酸菜小蒸饺的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 我用的面粉是五种小米，对面粉没有特殊要求。加入糯米粉和玉米粉，因为需要用开水烫一下，所以比例不能超过1/2。不然面粉就不粘了。

2、 和面用热水，糯米粉和玉米粉，面粉用冷水。

3、 根据饺子的大小，大概需要20分钟才能醒。

4、 我用的是黑酸菜，或者北大荒酸菜，肉馅上放五香粉，盐，葱，热油。最后放酸菜，肉馅要肥瘦相间才好吃。

5、 开袋蒸17分钟。

6、 蒸好了。

7、 该吃晚饭了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。