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6寸戚风蛋糕的做法大全窍门(6寸戚风蛋糕的做法)

屈红昌
导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。6寸戚风蛋糕的做法大全窍门,6寸戚风蛋糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准备好材

大家好,小太来为大家解答以上问题。6寸戚风蛋糕的做法大全窍门,6寸戚风蛋糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 准备好材料。

2、 将牛奶和油放入碗中,搅拌均匀。

3、 直到没有油星,乳化。

4、 筛入低筋面粉。

5、 搅拌,直到没有干面粉。

6、 加入三个蛋黄。

7、 搅拌均匀,蛋黄糊就好了。

8、 分三次将糖加入蛋清中,至难以起泡,提起打蛋器呈牢固的三角形。

9、 奶油和蛋黄糊就可以了。

10、 取1/3的蛋清奶油,加入蛋黄糊中。搅拌均匀或用刀搅拌。不要转圈和搅拌。

11、 搅拌蛋糕糊。

12、 全部倒入剩下的蛋清奶油中。

13、 搅拌均匀,不要画圈搅拌。蛋糕糊就可以了。

14、 提取20CM高,倒入模具中,摇匀,用牙签划几下,消除小气泡。

15、 放入预热好的烤箱,中下两层,烤50分钟。

16、 时间结束后,取出,倒过来,放凉。

17、 好吧。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。