大家好，小太来为大家解答以上问题。秘制卤肉饭花样做法，秘制卤肉饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将水、姜、葱加入肘子，煮两个小时(撇沫、滤汤等。烹饪过程中忘记拍照)。

2、 切土豆块。

3、 胡萝卜切丁。

4、 一定要用这么小的洋葱。

5、 切小丁。

6、 加入玉米淀粉。

7、 搅拌均匀，直到每根葱都裹上玉米粉。

8、 在锅里加热油。

9、 碾碎的洋葱蘸玉米粉。

10、 不用担心爆炒。

11、 炒到变黄。

12、 观察颜色。

13、 越来越深。

14、 有点焦了。我叫ta洋葱酥

15、 这样就可以了。以备后用。

16、 切下肘肉，放凉。

17、 切成大方块。如果想好看，切之前先放冰箱一个小时。

18、 准备两个小洋葱，切丁。

19、 在锅里加热油。

20、 炒洋葱

21、 加入胡萝卜。

22、 加土豆。

23、 加肘子汤。(肘子汤的烹饪过程中一定要多撇油)

24、 加入海鲜酱油、生抽、盐。

25、 加冰糖。

26、 盖上盖子炖5分钟。

27、 因为肘子已经煮了2个小时了，要晚点再加肘子肉。

28、 炒洋葱脆。

29、 盖上盖子，再炖十分钟。土豆嫩的时候就可以了。

30、 烹饪前加入新鲜蔬菜。

31、 打包一盘。

32、 我们一起吃吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。