大家好，小太来为大家解答以上问题。牛筋面酱汁的做法，酱爆肉丝牛筋面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选择你喜欢的肉，猪肉，牛肉和鸡肉。肉切丝，用料酒、酱油、淡酱、胡椒粉、姜粉腌制15分钟。

2、 青红椒和白菜切丝，香菇和豆干切片，蒜苗斜切。

3、 锅里烧热油，肉丝放入五成油，翻炒。

4、 加入一半蒜苗，炒香。

5、 放入香菇和豆腐干，炒香菇至软身。

6、 加入豆瓣酱和辣椒酱，不用辣酱炒匀。

7、 放入卷心菜，炒至变软。

8、 加入青椒翻炒两三分钟。

9、 放牛筋面，加一勺酱油，快速翻炒两三分钟，牛筋面入味。

10、 最后加入另一半蒜苗，半勺鸡精，翻炒出锅。

11、 调味汁又浓又辣。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。