大家好，小太来为大家解答以上问题。柠檬泡椒凤爪的做法和配料，柠檬泡椒凤爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡爪在冷水中解冻。给孩子们剪指甲。

2、 将处理好的鸡爪放入锅内，加入凉水、5片姜、3勺料酒。大火烧开后再煮8分钟。

3、 用盐擦柠檬，然后切片。白醋500ml加糖，盐6勺，调味水2勺。辣椒或小米辣切碎备用。

4、 8分钟取出鸡爪，立即用冷水冲洗，然后用冰块镇住。这会很脆的。喜欢这一步脱骨的可以脱。

5、 将所有调料放入碗中，搅拌均匀。冰箱冷藏2小时以上，中间翻一次，会更入味，可以吃，隔夜更好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。