大家好，小太来为大家解答以上问题。自制风干牛肉干的做法大全窍门，自制风干牛肉干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 沿着纹理把牛肉切成手指大小的条。

2、 牛肉用清水浸泡2小时，中间勤换水，尽量把血泡出来。

3、 对于浸泡过的牛肉，先沥干一些表面水。

4、 然后用厨房纸尽量吸干表面水分。

5、 将香料和盐倒入锅中，用小火翻炒。

6、 将炒好的香料倒入粉碎杯中打成粉末，香料盐就做好了。

7、 将牛肉放入干净无水无油的保鲜盒中，将香辛料盐和卤汁中的所有配料放入牛肉中。

8、 用手将所有材料混合均匀，最好用手按摩牛肉一会儿，帮助其入味。冷藏腌制12小时。喜欢孜然味和辣味的朋友可以自己加孜然粉和辣椒粉。我做的是原创的。

9、 挑好牛肉，挑出葱、姜、蒜，放在食物风干机的网上。

10、 全部放入空气干燥器中，设定温度为55度，干燥10小时。

11、 风干的牛肉干可以装在密封袋里，放在冰箱里保存，也可以冷冻保存。

12、 吃的话，拿出一些牛肉干，表面抹点油，放入空气炸锅180度10分钟。或者就在锅里用一点油炸一下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。