大家好，小太来为大家解答以上问题。红油金针菇的做法大全家常，红油金针菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把金针菇的根切掉，尽量撕开，洗干净，放在不粘锅里不上油，用小火炒干水分。刚开始水比较多，中火水还可以。水变少了就转小火经常翻炒，不要糊。加入少许盐和黑胡椒调味，可以带出蘑菇的鲜味。

2、 炸好的金针菇直接在锅里冷却，然后装进瓶子里，浇上红油。红油不要稍微沾蘑菇，放冰箱冷藏过夜就可以吃了。红油的做法很简单。可以参考我之前的配方：自制红油。

3、 吃的时候拿出来一些，很好吃很完美的配菜~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。