导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。卤味鸡爪的做法没有啤酒,卤味鸡爪的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、把鸡爪切掉,指
大家好,小太来为大家解答以上问题。卤味鸡爪的做法没有啤酒,卤味鸡爪的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 把鸡爪切掉,指甲清理干净。
2、 鸡爪用冷水焯一下,捞出,用温水洗净,去除血沫。
3、 把各种调料装进袋子里,扎紧。调料不固定,没有的可以不管。调味料的使用原则是香精的用量不能太多,否则会糟蹋风味,除非有个人喜好。
4、 锅中加入适量水,放入调料包。
5、 加入鸡爪,然后加入盐、糖、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒等调料。
6、 鸡爪烧开后再煮5分钟,关火,在卤汁里泡一晚,味道更佳。还可以把各种喜欢的食材放入炖鸡爪的锅里。你需要自己掌握每种食材的烹饪时间。
7、 天气转热了,喝点酒,吃点自己腌制的菜,会健康卫生!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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