大家好，小太来为大家解答以上问题。小鸡炖蘑菇的做法家常，小鸡炖蘑菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鸡洗净，剁成小块，榛子用清水洗净。

2、 将好的鸡肉剁碎，加水和料酒焯一下。不会太久的，把流血的水焯一下就好了。

3、 在《礼记》搪瓷锅中加入适量食用油，烧至六成熟。加入水煮鸡肉，翻炒2分钟。加盐，淡、深酱油，加水。鸡没了以后，把泡好的香菇放入《礼记》的铸铁锅里，小火炖半个小时。

4、 炖好后撒上小葱即可食用。

5、 汤很好喝，肉很紧实，鸡肉和蘑菇是绝配。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。