大家好，小太来为大家解答以上问题。柠檬鸡爪的做法调料配方，柠檬鸡爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡爪剪去脚趾甲，清洗干净，泡两个小时。

2、 调料：姜3-5片，八角2个，花椒适量，红辣椒2个，切段的葱一根。

3、 将鸡爪和调料放入锅内冷水中，加入适量料酒。

4、 大火煮开，中火煮20-25分钟。

5、 准备一盆冰水和冰块；把鸡爪一只一只拿出来，放入冰水中。

6、 鸡爪盖上冰块，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。

7、 取出鸡爪倒掉水，然后对折取出大骨头，其余的一个一个掰碎放入盆中。

8、 材料：一个大蒜，四分之一洋葱，一个柠檬和三个香菜。

9、 将大蒜切成粉末，加入半勺盐、3勺白醋、一勺蚝油、一勺白糖和少许辣椒油，搅拌均匀。

10、 洋葱切丝，香菜切丝，柠檬切片取出柠檬籽，挤出柠檬汁，一起放入盆中；然后倒入调好的果汁。

11、 戴上手套，用手抓揉3-5分钟，让它们完全入味。

12、 放入保鲜盒，放入冰箱冷藏两小时。

13、 酸甜可口，开胃，还可以当零食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。