大家好，小太来为大家解答以上问题。茄子土豆烧豆角家常做法，茄子土豆烧豆角的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用手将茄子撕成小块，加盐拌匀，腌制10分钟。

2、 用水冲洗，挤出水分。

3、 折去青豆的两端和筋。

4、 土豆去皮，切成滚刀块，洗去淀粉。

5、 锅刷稀油，放入土豆炒一会儿。

6、 锅里放油，小火煸炒蒜粉。

7、 先炒土豆和豆角。

8、 将茄子翻炒，加入一勺豆瓣酱和适量水煮熟。

9、 加入盐、酱油、调料搅拌均匀。

10、 出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。