大家好，小太来为大家解答以上问题。芋泥蛋糕吃货主播，芋泥蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 蛋糕：玉米油50g，牛奶50g，搅打乳化5个蛋黄，低筋粉70g，搅拌均匀，烤箱预热。

2、 分三次在5个蛋清和几滴白醋中加入50g糖，打至湿润起泡。

3、 混合均匀后倒入铺有油纸的模具中，中水浴150度烘烤25分钟左右。

4、 芋头500克，紫薯200克蒸熟捣碎。

5、 糖50克淡奶油100克炼乳20克黄油30克牛奶80 ~ 150克。

6、 用搅拌机打成干芋泥。

7、 把烤好的饼松开，去掉油纸盖上，防止皮干透。

8、 把模具压成想要的形状，或者用刀分成四份。

9、 将捣碎的芋头放入裱花袋中。

10、 一层饼和一层芋泥叠放，芋泥挤压平整，饼块取出压实。

11、 冷藏4小时。

12、 脱模。

13、 层次丰富。

14、 切成块。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。