1、将烤箱预热至 425°F 用不粘喷雾喷洒两张饼干片。

2、在一个碗中，打鸡蛋 直到很好地结合。 在另一个碗中，将您的帕尔马干酪与您喜欢的任何调味料、盐和胡椒一起放入。

3、将茄子切成 1/2 英寸的薄片。 将每一片浸入鸡蛋中，然后浸入帕尔马干酪中直至覆盖。 放在饼干片上。

4、在 425 度下煮 20 分钟，将茄子片翻到一半。

5、与此同时， 将汉堡烤成褐色。

6、茄子片烹饪完成后，将烤箱温度降至 350°F。

7、喷洒 带烹饪喷雾的 9x13 平底锅。 在底部放少量面酱，然后将一半茄子片铺在底部。

8、在第一层茄子片上放一半（或少一点） 剩下的番茄酱，然后将乳清干酪均匀涂抹在番茄酱上。

9、将汉堡包均匀涂抹在乳清干酪上。

10、 用剩下的茄子片铺在汉堡包上。 盖上剩余的番茄酱，然后盖上马苏里拉奶酪。

11、在 350°F 下烘烤 20 分钟，然后静置 5 分钟，然后上菜。 享受！