大家好，小太来为大家解答以上问题。柠香杯子蛋糕怎么做，柠香杯子蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 柠檬1-2个，先用热水泡一下，然后晾干，去掉果皮的果蜡。

2、 植物油60g，柠檬皮屑1个，柠檬汁40g，放在一起。

3、 搅拌乳化均匀。

4、 筛入60克低筋面粉，轻轻搅拌。

5、 向面糊中加入4个蛋黄。

6、 搅拌均匀至无颗粒，待用。(注意：如果面糊太干，可以加点蛋液。)

7、 四个蛋清最好提前冷冻10分钟，加一点柠檬汁去腥，然后放过去。

8、 先加入60克细砂糖的一半，打至泡沫细腻。

9、 加入另一半细糖，打至有结实的小尖角。

10、 将一半蛋清糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

11、 全部倒回蛋清糊里。

12、 继续搅拌均匀。

13、 将面糊挤入模具，至8分满，摇晃两下去除大气泡，然后放入烤箱。

14、 烤箱提前预热120，低温烤60分钟定型，再150烤5分钟上色。

15、 出料后摇晃两下，抖出热气，晾凉。

16、 柠檬杯蛋糕，完整o ( _ ) o。

17、 当你打破它，有一点声音和味道就像一朵云，入口就会融化。酸甜可口，柠檬香味，口感丰富开胃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。