1、红木腌料：在一个中等大小的碗中混合糖、芥末、海鲜酱、醋和青柠汁。 取出 6 汤匙以备后用。 将鸡块放入密封袋中，加入剩余的腌料； 冷藏20-30分钟。 （如果制作烟熏青柠红薯，此时开始土豆；土豆做好后，鸡肉就可以串起来煮了。）.

2、把鸡肉串在串上； 丢弃腌料。 烤串，在烹饪时间快结束时涂上保留的腌料。

3、Chimichurri 酱：在食品加工机中混合香菜和大蒜。 脉冲直到切碎。 在食品加工机运行的情况下以细流形式加入油。 加入盐和胡椒粉。 搁置一旁。

4、上菜：从烤肉串中取出鸡肉； 淋上Chimichurri酱。 红薯也可以淋上酱汁。

5、将红薯切成 1/2 英寸的块。 放入一个中等大小的平底锅； 加水盖住。 煮沸，减少热量，盖上盖子煮15分钟或直到变软。 保留 1/4 杯烹饪水。 将土豆沥干，放回锅中，用保留的水捣碎。 （我只用了 2 汤匙保留的水。）.

6、加入剩余的原料，捣碎成红薯。