1、准备汤，分类和清洗豆子； 放在一个大的荷兰烤箱里。 用水盖住豆子上方2英寸； 煮沸，煮2分钟。 远离热源； 盖上盖子静置 1 小时。 Drain.

2、在荷兰大烤箱中用中高温加热油。 加入洋葱； 炒2分钟或直到变软。 加入大蒜； 炒1分钟。 加入豆子、chipotle 智利、2 杯水、牛至、孜然和肉汤； 煮滚。 盖上盖子，减少热量，炖 3 小时或直到豆子变软。

3、将 1 杯汤放入搅拌机； 过程直到顺利。 回到锅里。 拌入胡椒和西红柿； 煮至彻底加热。

4、将汤舀入 4 个碗中； 上面放酸奶和奶酪。