1、在衬有羊皮纸或涂有油脂的镶边烤盘上，将腰果放入 350°F (180°C) 的烤箱中烤至香气四溢并呈金黄色，大约 10 分钟。

2、同时，在大碗中，混合 2 汤匙（25 毫升）糖、盐、咖喱粉和孜然； 搁置。

3、在平底锅中，将水、剩余的红糖和黄油煮沸，不断搅拌。 加入腰果，搅拌均匀； 煨至没有液体残留，约3分钟。 加入香料混合物； 折腾到外套好。

4、在同一张烤盘上撒上坚果； 烤至涂层干燥并略呈金黄色，大约 10 分钟。 放在架子上的平底锅上冷却。 （提前准备：在密闭容器中在室温下存放长达 1 周。）.