1、将烤箱预热至 325°F。

2、使用电动搅拌器在大碗中搅拌黄油 30 秒。 加入 1/2 杯糖粉、1/4 杯可可粉和香草，混合直至混合，偶尔刮擦碗的两侧。

3、 使用搅拌机时，尽可能多地加入面粉。 加入剩余的面粉、1/2 茶匙肉桂和山核桃。

4、将面团揉成 1 英寸的球，并在未抹油的饼干片上间隔 2 英寸。 烘烤 18-20 分钟或直至表面呈浅褐色。 完全冷却。

5、将剩余的 3/4 杯糖粉、1/4 杯可可粉和 1/2 茶匙肉桂混合在一个小碗中。 在这种混合物中滚动冷却的饼干。

6、分层存放在密封容器中，用蜡纸隔开。 饼干也可以冷冻长达 3 个月，食用前解冻。