大家好，小太来为大家解答以上问题。白切猪手的做法，白切猪手的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好的猪手(正宗全猪手，去骨)比我家少，只买了一半，操作起来比较麻烦。

2、 在猪手上撒些盐。

3、 用绳子绑住猪手，用两根筷子固定。

4、 猪手用冷水浸泡，加入姜、香叶、料酒、盐。

5、 用中火煮45分钟到一个小时。

6、 可以插筷子，表示熟了。

7、 取出后放入冰水中冷却。

8、 用保鲜袋卷起来。

9、 在冰箱里冷藏两个小时。

10、 准备蒜末和胡椒粉，倒入酱油和热油。

11、 切猪手，摆盘上菜。

12、 成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。