1、将烤箱加热到 375°.

2、使用带孔的盒子刨丝器纵向切碎奶酪块（更长的切丝效果更好） 1/4 英寸宽。

3、放入一个中等大小的碗中。

4、撒上面粉； 用叉子轻轻搅拌，涂上奶酪。

5、撒上红辣椒，再次搅拌。

6、放一个硅胶烤垫或一张 将羊皮纸放在 16 1/2 x 11 1/2 英寸的烤盘上。

7、将一半奶酪均匀地撒在垫子上。

8、烘烤至奶酪融化并呈金黄色，大约 14-15 minutes.

9、从烤箱中取出； cool.

10、用纸巾吸干所有油脂。

11、将薯片分成大块； 放在盘子上。

12、擦掉烤垫，然后用剩下的奶酪重复。