1、将鸡汤放入汤锅中。 加入墨西哥胡椒并煮沸。 加入鸡胸肉。 小火慢炖 9 分钟，确保鸡肉煮熟。

2、用漏勺将鸡肉从肉汤中取出。 用叉子拉开鸡块，冷却并切碎鸡肉。

3、将鸡汤倒入食品加工机或搅拌机中，确保墨西哥胡椒与肉汤混合。 加工至光滑并返回锅中。

4、将鳄梨切成两半，去除凹坑，将鳄梨切成 1/4 英寸的薄片。 与葱和鹰嘴豆一起加入高汤。

5、将鸡丝放回锅中，加入盐、胡椒和其他可选配料调味。 轻轻加热，不要打扰鳄梨。

6、汤加热后，放入温热的碗中，加入塔巴斯科和白胡椒以及一些额外的葱。