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墨西哥泰式鸡肉砂锅

祁菲菲
导读 1、将烤箱设置为 350 度。2、在煎锅中加热油。3、 在一个浅碗里,将面粉、盐和胡椒混合在一起。4、在鸡腿和大腿上轻轻涂上面粉(抖

1、将烤箱设置为 350 度。

2、在煎锅中加热油。

3、 在一个浅碗里,将面粉、盐和胡椒混合在一起。

4、在鸡腿和大腿上轻轻涂上面粉(抖掉多余的面粉,鸡肉应该只 轻轻涂上!)在热油中两面煎成褐色(每面约 8 分钟)转移到砂锅菜中。

5、加入洋葱和大蒜; 炒至嫩(约 5 分钟)。

6、加入香菜、孜然、姜、辣椒酱、酱油和花生酱; 搅拌 1 分钟。

7、加入椰奶; 搅拌混合并炖 2 分钟。

8、将酱汁倒在砂锅中的鸡肉上。

9、用箔纸覆盖 并煮 25 分钟。

10、揭开并继续煮约 30 分钟或直到鸡肉煮熟变软。

11、与米饭一起食用。