1、设置一锅水，用大火煮沸。

2、将花椰菜洗净切成小块。

3、沥干； 不要在几层纸巾之间放凉，拍干花椰菜。

4、在装有浸入式搅拌机或食品加工机的碗中，将热花椰菜用 奶油干酪、帕尔马干酪、大蒜、鸡底和胡椒粉，直到几乎光滑。

5、用细香葱装饰，趁热撒上黄油。