大家好，小太来为大家解答以上问题。砂锅红烧肉的做法家常，砂锅红烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

五花肉不用去皮，切成大小约1.5到2厘米见方的块状。

将切好的五花肉放入砂锅中，加入姜片，在肉上淋上适量凉水。

将水烧开，水烧开后立即关火。这样可以焯水猪肉的腥味和血，用温水冲洗焯水的猪肉。

砂锅洗净，水烧开，加少许油做底火，油烧热，控水放入猪肉，炒出猪肉里的肥肉。

然后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、少许盐，加入适量清水，一定要加酱油和冰糖，这样猪肉的味道和颜色都不会差。

盖上锅盖，大火烧开水，然后转小火慢炖一个小时，让猪肉充分入味。

到了开锅盖的时候，大火收汁，这样猪肉上的汤汁就会又浓又稠，收汁的时候颜色会更漂亮。

最后装盘出锅，原味家常菜红烧肉就做好了。也可以根据自己的口味加入一些鹌鹑蛋、鲍鱼等食材。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。