1、用盐水煮土豆，直到插入中间的叉子容易出来，大约20分钟不要煮过头，否则沙拉会糊状.

2、剥去外皮，放入冰箱冷藏。 （如果我赶时间，我把它们放在碗里，然后放入冰箱约 1/2 小时。）.

3、同时，将所有蔬菜切碎并捣碎鸡蛋， 并在碗中混合在一起。 加入冷土豆中。

4、混合蛋黄酱、芥末、beau monde/芹菜盐、调味品（如果您正在使用）和胡椒。

5、 与土豆和蔬菜混合。 搅拌均匀，在上面撒上辣椒粉。

6、我在上面加了2-3个整萝卜小花装饰，在叶子的两边各加一枝欧芹。