1、将烤箱预热至华氏 450 度。

2、在纸巾之间轻轻按压沥干的薯饼，使其尽可能干燥 . 在一个 9 英寸的馅饼盘中，将土豆煎饼和融化的黄油一起倒入盘中。 将它们压入底部和两侧以形成外壳。 烘烤 20 到 25 分钟，直到金黄色并开始变脆。

3、同时，在一个大的搅拌碗中，混合剩余的成分。 当薯饼皮准备好后，将鸡蛋混合物倒在上面，然后返回烤箱。

4、将烤箱温度降至 350 华氏度，烘烤约 30 分钟，直到乳蛋饼呈浅金黄色 顶部有棕色和膨化。